【匠】極上冷凍うなぎ紅白二折り（蒲焼き2尾・白焼き2尾）

うなぎ好きが、集まる日に。

帰省の食卓に、ご家族のお祝いに。炭火で焼いた地焼きの蒲焼きを二尾、白焼きを二尾。紅白あわせて四尾を、天然木の折箱ふたつに納めました。

一折ごとに、紅白がそろいます。今夜は一折を家族で、もう一折は冷凍庫に。あるいは、一折を手土産に。

紅は、畑中商店のたまり醤油をもとにしたたれの蒲焼き。白は、うなぎ本来の旨みで味わう白焼き。蒸さずに炭火で直に焼く地焼きは、皮はパリッ、身はふっくら。余分な脂は炭に落ちます。だから、四尾を囲んでも、あとが重くありません。

ご注文をいただいてから捌き、串を打ち、焼き上げます。一尾ずつ真空にして、−30℃の液体で一気に凍らせる「凍眠」。温めは、凍ったまま袋ごと湯煎で約4分（身を下に3分、返して1分）、仕上げにトースターで1分半ほど。蒲焼きはたれをかけ、白焼きは、そのまま。

賞味期限は製造から4か月。送料は当店が負担いたします。

まとまった贈りものにも。熨斗・名入れ・お届け日時のご指定を承り、金額のわかる明細は同梱いたしません。

【商品スペック・お召し上がり方】

・内容量：計四尾＝蒲焼き 二尾（各約180〜200g）＋ 白焼き 二尾（各約180〜200g）

・セット内容：炭火地焼き蒲焼き 二尾、炭火地焼き白焼き 二尾、特製追いだれ、佐藤農園の粗挽き青山椒、畑中商店の地溜まり醤油、吉野杉らんちゅう箸（2膳）、特製ブランド箸袋

・パッケージ：天然木の折箱 × 2折（各折に蒲焼き・白焼き 各一尾＝紅白ひと組）

・賞味期限：製造日（冷凍日）より120日間。−18℃以下で冷凍保存／お届け時点で90日以上

・調理方法：いずれも真空袋ごと湯煎（身を下に約3分 → 裏返して約1分）後、トースターで約1分半〜2分。蒲焼きはたれをかけ、白焼きは、そのまま。電子レンジ不可。