お取り寄せ（極上冷凍うなぎ）

E-GIFT

住所を知らなくても、うなぎを贈れます。

お相手の住所がわからなくても、LINEでページを送るだけ。
熨斗とメッセージを添えて、嘉門から直接お届けします。

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ご予算から、ふさわしい贈り物を

〜￥5,000 ご自宅用に ￥5,000〜￥10,000 大切な方へ、贈り物に ￥10,000〜 特別な席へ、最上の一品

Our Craft

炭火地焼きという、覚悟

蒸さない。一尾ずつ、炭火の上で皮はパリッと、身はふっくらと焼き上げる。
手間も時間もかかる「地焼き」を、嘉門は守り続けています。

壱

炭火の地焼きCharcoal-grilled

蒸さず、炭火で一気に焼き上げる関西風の地焼き。香ばしい皮と、とろけるような身。職人が一尾ずつ向き合います。

弐

古今伝授の水Pure spring water

郡上大和に湧く名水のまち。平野醸造の仕込み水にも使われる清らかな水が、うなぎの臭みを抜き、旨みを澄ませます。

参

液体急速冷凍「凍眠」Flash-frozen

焼き上げた一尾を、食品の細胞が壊れやすい−1〜−5℃の温度帯を一気に駆け抜ける液体急速冷凍「凍眠」で瞬間冷凍。焼きたての旨みと、地焼きの食感をそのまま封じ込めます。

Selected by Marriott

フェアフィールド・バイ・マリオット岐阜郡上 採用

嘉門の地焼きうなぎは、世界のホテルブランド「マリオット」にも選ばれています。

嘉門の黒い化粧箱でお届けする冷凍うな重
For Gifts

大切な方へ、
まっすぐ届く贈り物。

嘉門の地焼きうなぎは、漆黒の特製化粧箱に納めてお届けします。
熨斗・名入れは無料で賜ります。
先様へ直接お送りしても、箱を開けたその瞬間から、極上の贈り物です。

Our Shop
地焼きうなぎ 嘉門

岐阜・郡上大和。古今伝授の水が流れる里で、炭火の地焼きを一筋に。

地焼きうなぎ 嘉門 店舗
所在地
〒501-4607　岐阜県郡上市大和町徳永164-2
お電話
0575-75-1145
定休日
毎週水曜・第2・第4木曜
営業時間
昼　11:00〜14:00（L.O. 14:00／14:30閉店）
夜　完全予約制・一日三組限定
駐車場・お支払い
駐車場あり（店舗より約20m先・15台）　現金／PayPay／各種クレジットカード
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オンラインストア運営：株式会社UNG