極上冷凍うなぎ白焼き（1身）

晩酌の肴に、白焼きを。

たれをまとわない、うなぎそのものの味。一日の終わりの一杯に、これほど合う肴は、そう多くありません。

炭火で焼いた一尾を、何も足さずに。だからこそ、うなぎの良し悪しが、そのまま出る。ごまかしのきかない一品です。皮は香ばしく、身はふっくら。余分な脂は炭に落ちます。だから、後味は軽やかです。

付属の畑中商店のたまり醤油を少し垂らし、郡上・佐藤農園の粗挽き青山椒をふって。お手元にわさびや酢橘があれば、それもよく合います。日本酒にも、焼酎にも。

店では、この白焼きできゅうりと合わせた「うざく」をお出ししています。ご自宅でも、酢の物に、丼に、お好きなように。

ご注文をいただいてから捌き、串を打ち、焼き上げます。一尾ずつ真空にして、−30℃の液体で一気に凍らせる「凍眠」。温めは、凍ったまま袋ごと湯煎で約4分（身を下に3分、返して1分）、仕上げにトースターで1分半ほど。たれは使いません。

蒲焼きと食べ比べたい方には、両方がそろう「紅白セット」もご用意しています。

【商品スペック・お召し上がり方】

・内容量：うなぎ白焼き 一尾（約180〜200g）

・セット内容：炭火地焼き白焼き 一尾、佐藤農園の粗挽き青山椒、畑中商店の地溜まり醤油、吉野杉らんちゅう箸、特製ブランド箸袋

・パッケージ：天然木の折箱

・賞味期限：製造日（冷凍日）より120日間。−18℃以下で冷凍保存／お届け時点で90日以上

・調理方法：真空袋ごと湯煎（身を下に約3分 → 裏返して約1分）後、トースターで約1分半〜2分（たれは使いません）。電子レンジ不可。