極上冷凍うなぎ蒲焼き（1身）お試しと同じ箱で
極上冷凍うなぎ蒲焼き（1身）お試しと同じ箱で
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炊きたてのご飯に、炭火の一尾を。
家で炊いたご飯に、炭火で焼いた蒲焼きをのせる。それだけで、いつもの食卓がごちそうになります。
蒸さずに、炭火で直に焼く地焼き。皮はパリッと香ばしく、身はふっくら。たれは、地元・畑中商店のたまり醤油をもとにした、嘉門のたれ。余分な脂は炭に落ちます。だから、食べ終わったあとが、軽いのです。
ご注文をいただいてから捌き、串を打ち、焼き上げます。一尾ずつ真空にして、−30℃の液体で一気に凍らせる「凍眠」。解凍しても旨みが流れ出ないので、焼きたての味が、そのままご自宅に届きます。
温めは、凍ったまま袋ごと湯煎で約4分（身を下に3分、返して1分）。仕上げにトースターで、付属のたれを回しかけて1分半ほど炙ると、皮の香ばしさが戻ります。
ご飯にのせてうな丼に。刻んで、ひつまぶしに。卵で巻いて、う巻きに。ご家族の丼に切り分けても、一尾あれば十分に主役です。
たっぷりかけたい方には、おかわり用の追いだれ（50ml）もご用意しています。
まずは、ご自分で。おいしかったら、次は大切な方へ。
【商品スペック・お召し上がり方】
・内容量：うなぎ蒲焼き 一尾（約180〜200g）
・セット内容：炭火地焼き蒲焼き 一尾、特製追いだれ、佐藤農園の粗挽き青山椒、箸、特製ブランド箸袋
・パッケージ：特注の化粧箱。中に岐阜の木のかんな屑を詰めているので、開けると木のよい香りがします。
・賞味期限：製造日（冷凍日）より120日間。−18℃以下で冷凍保存／お届け時点で90日以上
・調理方法：真空袋ごと湯煎（身を下に約3分 → 裏返して約1分）後、トースターでたれをかけ約1分半〜2分。電子レンジ不可。
大切な方へ贈る、うなぎギフト
うなぎを贈る方は、多くありません。
だから、心に残ります。
毎年、贈りもの選びには迷います。迷ったあげく、今年も去年と同じものに……ということも、よくあります。今年は、お相手が本当に喜ぶものを、贈りませんか。
うなぎは、いつもらっても、食べても、うれしいものです。ご自分ではなかなか買わない贅沢だから、贈りものにちょうどいいのです。
嘉門のうなぎは、一度お店で召し上がった方が、大切な方へ贈ってくださることが、多くあります。ご自分の舌で確かめたから、迷わずに贈れる。
うなぎには、「うなぎのぼり」という縁起のいい言葉もあります。
贈ったお相手の毎日が、うなぎのぼりになりますように。
贈りものに、おすすめの品
お祝いに
お誕生日・母の日・
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名入れの熨斗・
領収書も承ります。
熨斗・お届け日時・領収書は、
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仕 度
自分へのご褒美に、大切な方への贈りものに。
一尾ずつ、漆黒の特製化粧箱へ。
蓋を閉じるまでが、嘉門の仕事だと考えています。
吉野杉のお箸を添えて、全国へお届けします
FAQ
よくある質問
Q.冷凍うなぎは、解凍してから温めるの？
解凍は不要です。蒲焼き・白焼きは凍ったまま袋ごと湯煎で、うな重は凍ったまま容器ごと電子レンジで温めてください。ゆっくり自然解凍すると水っぽくなるため、凍ったまま加熱するのが一番おいしく仕上がります。
Q.温め方は？
蒲焼き・白焼きは、凍ったまま袋ごと湯煎で温め、仕上げにトースターで皮を炙ると香ばしく仕上がります（電子レンジは使えません）。炊きたてのご飯にのせれば、ご自宅でうな丼に。うな重は真空袋から取り出し、容器にフタをしたまま電子レンジへ。600Wで一尾約5分30秒、半身約4分30秒。冷たさが残る場合は、10秒ずつ温め足してください。詳しくは同梱の「お召し上がり方」をご覧ください。
Q.冷凍うなぎと冷凍うな重、どちらがおすすめ？
嘉門のおすすめは、冷凍うなぎ（蒲焼き・白焼き）です。湯煎のひと手間はかかりますが、トースターで炙れば炭火の香ばしい皮が戻り、ご自宅の炊きたてのご飯にのせて召し上がれます。冷凍うな重は、容器ごと電子レンジで温めるだけ。ご飯と一緒に温めるので皮はやわらかくなりますが、ご飯は炊きあがりの水分を残したまま凍らせているので、温めるとやわらかく仕上がります。忙しい日には、うな重をどうぞ。
Q.賞味期限はどのくらい？
冷凍で、蒲焼き・白焼きは製造日から約4か月（120日）、うな重は約2か月（60日）です。ご注文をいただいてから焼いて冷凍しますので、期限をたっぷり残してお届けします。届いてすぐに食べられない場合も、冷凍のまま保存しておけます。
Q.送料はいくら？
送料は1,500円、9,000円以上のご注文は無料です。
北海道・沖縄・離島は2,500円、9,000円以上で1,000円。
－18℃以下を保つクール便で、凍ったままお届けします。
Q.どんな形で届きますか？
冷凍うなぎは、化粧箱ひとつに、二尾までご一緒にお納めします。
三尾・四尾のご注文は、化粧箱ふたつに分けてお届けします。
冷凍うな重も、化粧箱に納めてお届けします。どちらの化粧箱にも岐阜の木のかんな屑を詰めているので、開けると、木のよい香りがします。
熨斗（短冊）は、段ボールを開けていちばん上の化粧箱にお貼りします。
別々の方へ贈られる場合は、お届け先ごとにご注文ください。
Q.のしや名入れはできる？
はい、無料です。表書きと名入れをご注文時に指定でき、先様へのお届け日時のご指定にも対応します。ギフトの直送でも、金額のわかる明細は同梱しませんので安心してご利用いただけます。
Q.うなぎの産地はどこ？
国産うなぎを使用しています。郡上大和に湧く「古今伝授の水」で数日活かして臭みを抜き、一尾ずつ炭火で地焼きに。焼き上げた一尾を液体急速冷凍「凍眠」で瞬間冷凍し、焼きたての味わいを閉じ込めています。
その他ご不明な点は、お気軽にお問い合わせください。
地焼きうなぎ 嘉門 TEL 0575-75-1145